Ko te kowhiringa i waenga i a Xanthan Gum me te GUM GUM e whakawhirinaki ana ki te maha o nga mea, tae atu ki nga tono motuhake, nga hiahia o te kai, me nga mate pāwera. Ko Xanthan Gum me te Gum Gum e whakamahia ana hei taapiri kai me nga matotoru, engari he mea motuhake to raatau mo nga whakamahinga rereke.
A.xanthan Gum
1 Whakaaturanga:
Ko Xanthan Gum he polysaccharide i ahu mai i te tangohanga o nga huka na te bacteirushos chapestris. E mohiotia ana mo te tino matotoru me te whakapumautanga i nga rawa.
2. Nga waahanga:
Te tirohanga me te kakano: Ko Xanthan Gum te whakaputa i nga kakano me te maamaa ki te otinga, kia pai ai te whakarei ake i te matotoru o nga hua kai.
3. Te pumau: Ka mau tonu te kai, te aukati i te wehe i nga kai me te whakawhānui i te ora papa.
4. Te hototahi: Ko Xanthan Gum he hototahi ki te maha o nga kai, tae atu ki nga waikawa me nga tote, ka taea te whakamahi i nga waahanga rereke.
Synergy me etahi atu gumb ngau: He maha tonu te mahi me etahi atu oko ngote, kia pai ake ai te whai hua.
B.Application:
1.
2.. Ko nga ranu me nga kakahu: ka awhina i te pupuri i te pumau me te kakano o te ranu me nga kakahu, te aukati i a raatau kia wehe.
3. Nga inu: Ka taea te whakamahi a Xanthan Gri i nga inu hei whakapai ake i te reka me te aukati i te ua.
4. GREY Hua: Whakamahia i roto i nga hua miraka ki te waihanga i te kakano kirikiri me te aukati i te rahui.
C. Gum Gum
1 Whakaaturanga:
Ko Gar Gum i ahu mai i te Bean Guan a ko te galactomannan polysaccharide. Kua whakamahia i roto i nga tini ahumahi mo nga rautau.
2. Nga waahanga:
Ko te whakariterite: he pai te whakarewa o te GUM i roto i te wai makariri, te hanga i tetahi otinga tino nui.
3. Thickener: He tino uaua me te whakatuu, ina koa i nga tono makariri.
4
D.Application:
1.
2.. Ko nga hua miraka: rite ki axanthan gum, e whakamahia ana i roto i nga hua miraka hei whakarato i te pumau me te kakano.
3.. Nga hua tunutunu: Ka whakamahia te GUM GUM i etahi tono tunutunu, ina koa nga tohutao koreutu.
4. Te ahumahi hinu me te hau: Haunga mai i te kai, ka whakamahia ano hoki te Gum Gum i roto i nga umanga penei i te hinu me te hau na te nui o ona hua.
Whiriwhiria i waenga i a Xanthan Gum me Gar Gum:
E. Pukapuka:
1
2
3. Ngarowha me nga Manakohanga Kai: Whakaarohia nga mate pāwera me nga hiahia o te kai, i te mea ka mate pea etahi atu taangata, he taangata ranei ki nga taane motuhake.
4. Nga korero taipitopito: Ko nga whakaritenga o to waihangatanga, tono ranei ka arahi i to hiahia i waenga i a Xanthan Gum me te Gum Gum.
Ko te whiriwhiri i waenga i a Xanthan Gum me te GUM GUM e whakawhirinaki ana ki nga hiahia motuhake o te tono. He taonga motuhake nga roopu e rua ka taea te whakamahi noa i te paanga ki te whakatutuki i te paanga o te momo kai me nga tono ahumahi.
Te wa tuku: Jan-20-2024