whakataki
Ko nga ethers cellulose he waerau wairewa-wai-wairewa i ahu mai i te cellulose.He maha nga whakamahinga o enei polymers i roto i nga momo ahumahi penei i te kai, te rongoa, te whakapaipai, me te hanga na runga i o raatau taonga penei i te whakapakeke, te whakakaera, te hanga kiriata, me te whakaemi.Ko tetahi o nga mea tino nui o te cellulose ethers ko to ratou pāmahana waiariki waiariki (Tg), te pāmahana e puta ai te polymer ki te whakawhiti wahanga mai i te sol ki te ra.He mea nui tenei taonga ki te whakatau i te mahi o nga etera cellulose i roto i nga momo tono.I roto i tenei tuhinga, ka matapakihia te pāmahana waiariki waiariki o te hydroxypropyl methylcellulose (HPMC), tetahi o nga etera cellulose e whakamahia nuitia ana i roto i te umanga.
Te pāmahana waiariki o te HPMC
Ko te HPMC he etera cellulose ahua-hangaia e whakamahia whanuitia ana i roto i nga momo tono na ona ahuatanga ahurei.He tino wairewa te HPMC i roto i te wai, ka hanga i nga wairewa viscous marama ki nga kukū iti.I nga kohinga teitei ake, ka hangaia e te HPMC nga reera ka taea te huri i te whakamahana me te whakamatao.Ko te whakawhanaunga wera o te HPMC he tukanga e rua-taahiraa i te hanganga o nga micelles ka whai i te whakahiato o nga micelles ki te hanga i te whatunga reera (Whakaahua 1).
Ko te pāmahana waiariki o te HPMC e whakawhirinaki ana ki etahi ahuatanga penei i te tohu whakakapinga (DS), te taumaha ngota, te kukū, me te pH o te otinga.I roto i te whānui, te teitei te DS me te taimaha rāpoi o HPMC, te teitei te pāmahana waiariki gelation.Ko te kukū o te HPMC i roto i te otinga ka pa ki a Tg, ka teitei ake te kukū, ka teitei ake te Tg.Ko te pH o te otinga ka pa ki te Tg, me nga wairewa waikawa ka puta he Tg iti.
Ka taea te whakahuri i te waiariki waiariki o te HPMC, ka pa ki nga ahuatanga o waho penei i te kaha kutikuti, te mahana, me te kukū o te tote.Ka pakaruhia e te kutikuti te hanganga ra, ka whakaheke i te Tg, ka piki ake te pāmahana ka rewa te gel ka whakaheke i te Tg.Ko te taapiri i te tote ki te wairewa ka pa ki a Tg, me te noho mai o nga katote penei i te konupora me te konupora ka piki ake te Tg.
Te tono o nga momo Tg HPMC
Ko te whanonga thermogelling o HPMC ka taea te whakarite mo nga tono rereke.Ka whakamahia nga HPMC iti Tg ki nga tono e hiahia ana kia tere te whakahiato, penei i te kai reka inamata, te ranu me te hanga hupa.Ko te HPMC me te Tg teitei ka whakamahia ki nga tono e hiahia ana kia whakaroa, kia roa ranei te whakamaaramatanga, penei i te hanga o nga punaha tuku tarukino, nga papa tuku toimau, me nga kakahu maru.
I roto i te ahumahi kai, ka whakamahia te HPMC hei whakamaroke, hei whakapumau me te kaihoko hinu.Ka whakamahia te Low Tg HPMC i roto i nga hanga kai reka inamata e hiahia ana kia tere te whakaene ki te whakarato i te kakano me te kakano e hiahiatia ana.Ko te HPMC me te Tg teitei ka whakamahia ki roto i nga hanganga horapa iti-ngako e hiahia ana ki te whakaroa, te whakaroa roa ranei hei aukati i te whakakotahitanga me te pupuri i te hanganga horahanga.
I roto i te ahumahi ho'oraa, ka whakamahia te HPMC hei kaikawe, te whakakore, me te kaihoko tuku pumau.Ko te HPMC me te Tg teitei e whakamahia ana ki te hanga i nga papa tuku-roa, i reira e hiahiatia ana te whakaroa, te whakaroa roa ranei hei tuku i te rongoa mo te wa roa.Ka whakamahia te Low Tg HPMC ki te hanga i nga papa kua pakaru-waha, me tere te pakaru me te whakaene hei whakarato i te ahua o te waha me te ngawari o te horomia.
hei whakatau
Ko te pāmahana waiariki o te HPMC he taonga matua e whakatau ana i tana whanonga i roto i nga momo tono.Ka taea e HPMC te whakatika i tana Tg ma te tohu whakakapinga, te taumaha ngota, te kukū me te uara pH o te otinga kia pai ki nga tono rereke.Ko te HPMC me te Tg iti ka whakamahia mo nga tono e hiahia ana kia tere te whakamaaramatanga, ko te HPMC me te Tg teitei ka whakamahia mo nga tono e hiahia ana kia whakaroa, kia roa te whakamaarama.Ko te HPMC he momo etera cellulose me te maha o nga tono ka taea i roto i nga momo ahumahi.
Te wa tuku: Akuhata-24-2023