Tino, ka taea e koe te taapiri i te xanthan gum, he mea nui kia mohio ki nga hua o te mahi. Ko Xanthan Gum he taapiri kai noa e whakamahia ana hei kaihoko tupuhi me te whakatuu i roto i nga hua maha, mai i nga momo huamata ki te hukapapa. Ahakoa e whakaarohia ana he haumaru mo te kohi, me te taapiri i te nuinga o te mea ka taea e nga hua kaore i te pai ki nga kakano me te reka o te kai.
Anei he wehenga o te mea ka pa ki te taapiri i a Xanthan Gum ki nga momo kai:
Ko te taumahatanga matotoru: Ko Xanthan Gum he tino kaha ki te pupuhi waikawa ahakoa i roto i nga waahanga iti. Heoi, ko te taapiri i nga mea nui ka puta i te matotoru nui rawa atu ranei. Ka taea pea te raru i roto i te ranu, he hupa, he taapiri ranei, kei hea koe e hiahia ana ki te kakano maeneene, kaua ki te maeneene, e tino kino ana.
Ko te waha kore: ko tetahi o nga tino kitea o te nui o te xanthan xanthan ko te kakano ka tukuna e ia nga kai. I te wa e kore e tika te whakamahi, ka taea e ia te hanga i tetahi waha, "snotty" ranei e kitea ana e te nuinga o te iwi he aukati. Ka taea e tenei te tuku me te whakakore i te tino koa o te rihi.
Te ngaronga o te hā: xantan gri kaore he reka o ona ake, engari ka whakamahia te nuinga, ka taea te tarai i nga putiputi o era atu kai i roto i te tohutao. He tino pono tenei ki nga rihi maeneene e tika ana kia tiaho nga otaota ngawari. Hei taapiri, ka taea e te kakano te whakakakahu i nga puku reka, ka whakaheke i te tirohanga ki te kakara.
He uaua ki te whakaranu: Ko Xanthan Gum he hiahia ki te piri tonu i te wa e honoa ana ki te wai. Mena he nui noa atu to taapiri, ka uaua pea koe ki te whakauru i roto i te ranunga, ka arahina ki te koretake me te kakano.
Ko nga take o te waikawa pea: Ahakoa ko Xanthan Gum te whakaaro haumaru mo te kohi, ka wheako etahi atu i te ngoikoretanga, tae atu ki te pupuhi, te hau, te mate nui ranei. He tino pono tenei mo nga tangata takitahi me etahi ahuatanga o te waa ranei.
Nga take pono o te pono: I roto i nga taonga tunua, ka awhina a Xanthan Gum ki te whakarato i nga hanganga me te pumau ma te aukati i nga mirumiru hau me te aukati i te gluten. Heoi, ko te taapiri i te nuinga o te mea ka taea te pa ki te ahua rereke, ka hua mai i te kiri, he kirihou maamaa, kaua ki te maama me te hau.
Ko te koretake o te utu: Xanthan Gum ehara i te mea iti, na reira ko te taapiri i nga moni maha ka nui ake te utu o te tohutao me te kore e whai hua. Ka taea pea e tenei te ururua noa i roto i te hanga kai arumoni me nga mahi tunu nui-nui ranei.
Ahakoa ko Xanthan Gum te mea nui hei taputapu mo te whakarite kai, he mea nui ki te whakamahi i te reira i te whakawakanga kia kore ai e puta nga kino kino. Ko te whakamatautau me te mehua tupato te mea nui ki te rapu i te toenga tika me te whakatutuki i te kakano e hiahiatia ana me te kore e totika.
Te wa tuku: Mar-12-2024