Ko te konutai kai miihini kai pouaka pouaka pouaka (CMC) he pukenga kai, he maha nga ahuatanga o te waahi me nga momo tono i roto i te umanga kai. I ahu mai a CMC i te cellolose, he polymer maori i kitea i roto i nga pakitara o te pūtau, ka waiho i nga waahanga whakarereke matū hei whakarei ake i te whakariterite me te mahi.
Nga tohu o te Roopu Handium GralboxyMatyl:
Ko te whakariterite: Ko tetahi o nga waahanga rongonui o te CMC kai kai ko tana tino whakaheke i roto i te wai makariri me te wera. Ma tenei rawa ka whai kiko te whakauru ki nga hua kai me te inu inu.
Tirohanga: Ka whakanuia te CMC mo tona kaha ki te whakarereke i te huringa o te otinga. He mahi whakairo, he taapiri me te rite tonu ki nga momo kai, penei i te ranu, nga kakahu, me nga hua miraka.
Pūmautanga: E whakarei ake ana te CMC kai-kai-kai, te aukati i te wehenga o te waahanga me te whakapiki i te koiora o te papa mahi. Na tenei ka nui te whakauru i roto i nga kai tukatuka maha.
Ko nga Taonga-kiriata-kiriata: Ka taea e CMC te hanga i nga kiriata angiangi, he mea whai hua ki nga tono e hiahiatia ana e nga papa paruru. Ka whakamahia tenei rawa i roto i nga koti o te kaari me te papa arai i roto i etahi taonga kohinga.
Pseudoplastic: Ko te whanonga o te Rheological o CMC ko te pseudoplastic, ko te tikanga ka heke tona ahuareka ki raro i te ahotea kutikuti. He pai te taonga nei i roto i nga tikanga penei i te papu me te tuuru.
Whakariterite me etahi atu Kai: He hototahi te CMC ki te whānuitanga o nga kai e whakamahia ana i roto i te umanga kai. Ka whai wāhi tenei otinga ki tana mohio me te whakamahi whanui.
Te tukanga whakaputa:
Ko te hanga o te CMC kai-kai e uru ana ki nga waahanga maha hei whakarereke i te cellulose, te waahanga nui o nga pakitara tipu. Ko te tikanga ko te tikanga:
Te maimoatanga alkali: te rongoa i te cellulose me te alkali (te tikanga o te konutai hydroxide) hei hanga i te cellulose alkali.
Te Whakatakotoranga: Ko te Alkaline Cellulose e pa ana ki te waikawa monochloroacetic ki te whakauru i nga roopu Carboxymetyl i runga i te mekameka matua. He mea nui tenei taahiraa ki te whakapiki i te whakaraerae wai o te hua whakamutunga.
Whakakorea: Whakatauhia te hua tauhohenga kia whiwhi i te tote konutai o CarboxymethylLelose.
Pureanga: Ko te hua o te kino ka raru i te taahiraa pure hei tango i nga poke hei whakarite kia tutuki nga hua o te CMC whakamutunga.
Nga tono i roto i te Ahumahi Kai:
Ko te CMC kai-kai te whānuitanga o nga tono i roto i te umanga kai, ka awhina i te kounga me te mahinga o nga hua. Kei roto i etahi tono tino pai ko:
Nga hua tunu: Ka whakamahia te CMC i nga hua tunu penei i nga keke, nga keke me nga kai hei whakapai ake i te paraoa pokepoke, ka piki ake te pupuri wai me te tuku hou.
Nga hua miraka: I roto i nga hua miraka penei i te aihikiri me te miraka, ka mahi a CMC hei kaiwhakaora i nga tioata mai i te hanga me te pupuri i nga kakano.
Te ranunga me nga kakahu: Ko te CMC nga mahi he kaihoko matotoru i roto i te ranu me nga kakahu, te whakaputa i te tirohanga e hiahiatia ana me te whakapai ake i te kounga o te kounga.
Nga inu: i whakamahia i roto i nga inu hei whakatika i nga aukati, aukati i te ngoikore me te whakarei ake.
Te Whakaaetanga: Ka whakamahia te CMC i roto i te whakaputa o te kohinga ki te whakarato i nga ahuatanga o te kiriata ki te paninga me te aukati i te tioata huka.
Nga kai tukatuka: I roto i nga kai tukatuka, ka awhina te CMC ki te whakapai ake i te pupuri wai, kia pai ai te mahi, hua reka.
Hua Gluten-Free: I etahi wa ka whakamahia te CMC i nga tohutao koreutu ki te whakaiti i te kakano me te hanganga i te nuinga o te GELTEN.
Kai Kai: Ka whakamahia ano hoki te CMC i roto i te umanga kai poaka hei whakapai ake i te kakano me te ahua o te kai poaka.
Nga Whakaaturanga Haumaru:
Ko te CMC kai kai e kiia ana he haumaru mo te whakamahi i te wa e whakamahia ana i roto i nga rohe kua tohua. Kua whakaaetia e nga tari whakahaere tae atu ki te US kai me te whakahaere tarukino (FDA) me te Mana Haumaru Kai a te Pakeha (EFSA) e kore e hua i nga mahi pai (GMP).
Heoi, me whai whakaaro nga taumata whakamahi ki te whakarite kia ora te kai kai. Ko te kai nui o te CMC ka raru pea te hunga gastrointestinal i etahi taangata. Ka rite ki te taapiri kai, te takitahi me nga mate pāwera me te mate mate mate me te rapu tohutohu mo te tohunga ngaio hauora.
Hei mutunga:
Ko te konupora o te papa kai Carbout Carxymethyl (cmc) te mahi nui i roto i te umanga kai, ka awhina i te kakano, te kounga me te kounga o nga momo kai. Ko ona ahuatanga ahurei, tae atu ki te whakariterite, te whakatikatika i te tirohanga me te whakakao kiriata-hanga, kia pai te whakauru me te maha o nga tono. Ko te tukanga whakaputa ka whakarite i te pokekore me te haumaru o te CMC karaehe kai, me te whakaaetanga a te ture i tona paanga hei whakamahi i te mekameka kai. Ka rite ki te taapiri kai, te kawenga me te whakamahi i te mohio he mea nui ki te pupuri i te oranga o te hua me te makona.
Te wa tuku: Dec-29-2023