Ko te Carboxymethylcellulose (CMC), e mohiotia ana ko te Cellulose Gum, he huanga maha me te whakamahi whanui o te cellulose. Ka whiwhi mai i te whakarereketanga matū o te cellulose tūturu, he mea ahu mai i te penupenu rakau, te miro ranei. Ka kitea e Carboxymethylcellulose nga tono i roto i nga momo ahumahi na ona ahuatanga motuhake hei waerau wairewa-wai. Anei nga waahanga matua o te Carboxymethylcellulose (CMC) me te kapia Cellulose:

1. Hanganga matū:
   • Ko te Carboxymethylcellulose i ahu mai i te cellulose ma te whakauru i nga roopu carboxymethyl ki runga i te tuara cellulose. Ko tenei whakarerekētanga ka whakarei ake i te wairewa wai me nga ahuatanga mahi.
2. Wairewa wai:
   • Ko tetahi o nga ahuatanga nui o te CMC ko tona tino wairewa wai. Ka memeha noa ki roto i te wai kia puta he otinga maamaa me te wairewa.
3. Viscosity:
   • Ka whakanuia te CMC mo tona kaha ki te whakarereke i te pokey o nga wairewa wai. E waatea ana nga tohu rereke o te CMC, e tuku ana i te whānuitanga o nga taumata pokey e tika ana mo nga momo tono.
4. Mahinga Whakatoto:
   • I roto i te ahumahi kai, ka mahi a CMC hei kaikawe whakamarumaru i roto i nga momo momo hua penei i te ranu, nga kakahu, nga hua miraka, me nga taonga tunu. Ka hoatu he kakano e hiahiatia ana me te riterite.
5. Pūmau me te whakaemulsifier:
   • Ko te mahi a CMC hei whakapumau me te whakaemulsifier i roto i nga hanganga kai, hei aukati i te wehenga me te whakarei ake i te pumau o nga whakaehunga.
6. Kaihanga here:
   • I roto i nga rongoā, ka whakamahia te CMC hei here i roto i nga hanga papa, hei awhina i te pupuri i nga kai papa.
7. Kaihanga Hanga Kiriata:
   • Kei a CMC nga ahuatanga hanga kiriata, e pai ana mo nga tono e hiahiatia ana he kiriata angiangi, ngawari. He maha nga wa ka kitea tenei i roto i nga umanga rongoa me nga mahi whakapaipai.
8. Te Keri Wai i roto i te Ahumahi Hinu me te Hau:
   • Kei te mahi a CMC ki te keri wai i roto i te umanga hinu me te hau hei whakahaere i te poiketanga me te mate wai i te wa e mahi keri ana.
9. Hua Tiaki Whaiaro:
   • I roto i nga taonga tiaki whaiaro penei i te toothpaste, shampoos, me nga hinu, ka whai waahi te CMC ki te pumau o te hua, te kakano, me te wheako tairongo katoa.
10. Ahumahi Pepa:
    • Ka whakamahia te CMC i roto i te umanga pepa ki te whakarei ake i te kaha o te pepa, te whakapai ake i te pupuri i nga whakakii me nga muka, me te mahi hei kaihoko rahi.
11. Ahumahi Kakano:
    • I roto i nga kakano, ka whakamahia te CMC hei whakakaha i roto i nga mahi ta me te tae.
12. Whakaaetanga Ture:
    • Kua whiwhihia e te Carboxymethylcellulose te whakaaetanga a te ture mo te whakamahi i roto i te kai, te rongoa, me etahi atu ahumahi. E mohiotia ana he haumaru (GRAS) hei kai.

Ko nga ahuatanga motuhake me nga whakamahinga o te Carboxymethylcellulose ka rereke i runga i te tohu me te hanganga. Ka whakaratohia e nga Kaihanga nga pepa raraunga hangarau me nga aratohu hei awhina i nga kaiwhakamahi ki te whiriwhiri i te tohu e tika ana mo to raatau tono.