1. Patai: He pehea te rerekeetanga o te iti-pokey, te reo-nui, me te teitei-nui mai i te hanganga, a, ka rereke te ahua o te rite?
Whakautu:
Kei te mohiohia he rereke te roa o te mekameka ngota, he rereke ranei te taumaha o te ngota, ka wehea ki te iti, te reo me te teitei. Ko te tikanga, ko te mahinga tonotono e rite ana ki nga rereke rereke. Ko te kukū kotahi he rereke te pokey, te pumau hua me te ōwehenga waikawa. Ko te whanaungatanga tika te nuinga ka whakawhirinaki ki te otinga o te hua.
2. Uiui: He aha nga mahi motuhake o nga hua me te tohu o te whakakapi i runga ake i te 1.15, i etahi atu kupu, ko te teitei ake o te tohu o te whakakapi, kua whakareihia te mahi motuhake o te hua.
Whakautu:
Ko te hua he tohu nui o te whakakapi, te piki o te wai, me te tino whakaheke i te pseudoplasticity. Ko nga hua he rite tonu te pokey he nui te whakakapinga me te ahua pahekeheke. Ko nga hua he nui te whakakapinga he otinga kanapa, ko nga hua whai tohu whakakapinga he otinga ma.
3. Patai: He pai ki te whiriwhiri i te pokey reo mo nga inu pūmua fermented?
Whakautu:
Ko nga hua iti me te iti o te pokey, ko te tohu o te whakakapinga e pa ana ki te 0.90, me nga hua he pai ake te aukati waikawa.
4. Patai: Me pehea e tere ai te whakakore i te cmc? I etahi wa ka whakamahia e au, a ka memeha haere i muri i te kohua.
Whakautu:
Whakaranuhia ki etahi atu colloids, marara ranei ki te 1000-1200 rpm agitator. Ko te whakamararatanga o te CMC kaore i te pai, he pai te hydrophilicity, he ngawari ki te kahui, a ko nga hua me nga tohu whakakapinga teitei ka tino kitea! Ko te wai mahana ka memeha tere atu i te wai matao. Ko te tikanga kaore i te tūtohutia kia kohuatia. Ko te tunu kai mo te wa roa o nga hua CMC ka whakangaro i te hanganga rapoi, ka ngaro te kiko o te hua!
Wā tuku: Tihema-14-2022